Ada 2 versi sambel goreng hati ala gw, yg ini salah satunya..sama aja sih pedes2 juga hehehe.. di jamin maknyuuss.... nanang aja ampe kalap kl nemu ini *karna ada pete nya* hihihihi.... yuukk di coba :)
Bahan:
1/2 kg hati sapi, rebus hingga matang, angkat potong2 dadu.
1 kg kentang, iris dadu, goreng hingga kuning keemasan & matang, angkat, sisihkan.
2 papan petai, iris & belah 2
150 ml air
minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
5 bh rawit merah
12 bh cabai merah keriting
7 siung bwng merah
4 siung bwng pth
1 bh terasi abc
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 bks royco ayam
Cara:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam & gula aduk rata.
Masukkan petai, aduk.
Masukkan hati & kentang, aduk rata. tambahkan air, aduk. Masak hingga bumbu mneyerap & kering.
Angkat, sajikan dengan nasi panas ^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar