Resep Hati Ampela Kecap

Bahan:

6 bh hati ayam cuci bersih
6 bh ampela ayam, cuci bersih
4 sdm kecap manis
100 ml air
1 sdm air jeruk limau

Bumbu: 

2 sdm minyak goreng
1/2 bh bawang bombay iris tipis
2 bh cabe merah besar iris tipis

Haluskan:

2 siung bwng putih
2 bh cabe rawit merah
1/2 cm jahe
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara:

rebus hati dan ampela hingga empuk, sisihkan
Panaskan minyak, Tumis bawang bombay bersama bumbu halus hingga wangi. 
masukkan cabai merah, aduk hingga layu. 
masukkan hati ampela, aduk rata.
tambahkan kecap, air jeruk limau, air. aduk hingga mendidih dan agak kering. 
angkat, sajikan hangat ^_^