2 sdm minyak sayur
1 ekor ayam, potong 12 buah
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 batang daun bawang, iris kasar
2 lembar daun pandan muda, iris kasar
2 lembar daun jeruk purut, iris kasar
250 ml air
daun kemangi
1 papan pete, kupas
Haluskan:
3 butir kemiri
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit tua
1 cm jahe
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan serai, daun bawang, daun pandan dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Tuangi air, didihkan hingga ayam lunak.
- Masukkan daun kemangi dan pete.
- Aduk hinga layu. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar