Bahan :
1 ekor ayam, potong sesuai selera (kl gw pake filet ayam)
2 bks santan instan yg kecil
15-20 buah cabe rawit merah
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
10-15 buah belimbing sayur, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
3 lembar daun salam
5 buah serai, ambil pthnya memarkan
2 cm laos, memarkan
garam secukupnya
Bumbu, uleg halus :
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
5 buah kemiri 2 cm jahe
Caranya:
Campur bumbu dan bahan, aduk rata, icipi asinnya
Tuang santan sampai didapat kuah sedikit (kalo bahasa jawanya nyemek-nyemek)
Udah deh tinggal dikukus.
Kalo mau dibungkus daun, taruh 1 lbr daun salam, 1 buah serai geprak, 1 cm laos geprak, terus masukin ayam yang udah dicampur bumbu n bahan lain, bungkus daunnya terus kukus kurang lebih 1 jam deh, biar ayamnya empuk & bumbu menyerap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar